هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
::
الأقسام الرئيسية
::
منتدى الصحة والغذاء
نصائح تهمك لنجاح صنع الحلويات
4 مشترك
كاتب الموضوع
رسالة
المتميز
متألق برونزي
عدد الرسائل
:
98
العمر
:
30
تاريخ التسجيل :
06/08/2007
موضوع: نصائح تهمك لنجاح صنع الحلويات
16.08.07 18:12
عزيزتي ..
هناك نصائح يجب ان تضعيها في اعتبارك عند صنع الحلويات كي تحافظي على جودة حلوياتك. كي تحافظي
على الدقيق لمدة أطول احتفظي به في وعاء نظيف محكم الإغلاق في الثلاجة. لكي تحصلي على أفضل حجم
للكعك احفظي المقادير في حرارة الغرفة مع تحضير الكعك في صينية الفرن الوسطى، ولا تستعملي البيض فور
خروجه من الثلاجة بل انتظري ليصبح في درجة الحرارة العادية. هل تدرين أن خليط الزبدة والبيض والسكر يمكن
أن يبدو متكتلاً ولكنه يعود إلى طبيعته عند إضافة الدقيق؟! * لا تجمدي الكعكات حتى تبرد تماماً. لتحصلي على
قشرة فطيرة براقة ذهبية اللون امسحي العجينة بصفار البيض مع قليل من الماء أو الحليب قبل الطهي. هذا يعطي
الفطيرة منظراً مصقولاً براقاً ولتتجنبي الحصول على قاعدة قشرة لزجة، جمدي القشرة لمدة 20 دقيقة قبل الحشو.
وامسحي القشرة بقليل من بياض البيض المخفوق ثم جمديها لمدة 15 دقيقة إضافية قبل الحشو. اطهيها على
صينية الفرن السفلى. إذا أردتِ تحضير فطيرة حلوة امسحي العجينة قليلاً بالماء أو الحليب أو القشدة ثم رشي
عليها السكر. لتجنب انخفاض الخبز من الوسط لا تتركي العجينة تنتفخ كثيراً، إذ يمكن أن تنخفض داخل الفرن
خلال الخَبز اتركي العجينة لتنتفخ ضعفي حجمها فقط.
تحياتي
أعجبني
لم يعجبني
المتألقة
مديرة المنتدى
عدد الرسائل
:
404
العمر
:
35
العمل
:
طالبة
تاريخ التسجيل :
04/08/2007
موضوع: رد: نصائح تهمك لنجاح صنع الحلويات
19.08.07 8:06
تسلم خيووو
على هذا المجهود الأكثر من راااااااااااائع
لا عدمنا تواجدك
دمت بود.
أعجبني
لم يعجبني
oumaimalghazali
متألق فضي
عدد الرسائل
:
137
العمر
:
35
تاريخ التسجيل :
19/08/2007
موضوع: رد: نصائح تهمك لنجاح صنع الحلويات
20.08.07 9:13
شكرااااااااااااا لكي اختيييييييييييييي على هذة الشيء حلو مرة .
شكرا لكي .
أعجبني
لم يعجبني
oumaimalghazali
متألق فضي
عدد الرسائل
:
137
العمر
:
35
تاريخ التسجيل :
19/08/2007
موضوع: رد: نصائح تهمك لنجاح صنع الحلويات
20.08.07 9:15
شكرا اخي المتمزو جزاك الله خيرا ارجوا ان تتقبل مروري .
أعجبني
لم يعجبني
oumaimalghazali
متألق فضي
عدد الرسائل
:
137
العمر
:
35
تاريخ التسجيل :
19/08/2007
موضوع: رد: نصائح تهمك لنجاح صنع الحلويات
20.08.07 9:16
oumaimalghazali كتب:
شكرا اخي المتمزو جزاك الله خيرا ارجوا ان تتقبل مروري .
أعجبني
لم يعجبني
احلام الحب
عضو متميز
عدد الرسائل
:
127
العمر
:
36
الدولة
:
العراق
العمل
:
طالب + موظف
المدينة
:
بغداد
تاريخ التسجيل :
05/10/2007
موضوع: رد: نصائح تهمك لنجاح صنع الحلويات
26.10.07 5:05
شكرا على هاي النصائح الحلو
يسلمووووو
تقبل مروري
أعجبني
لم يعجبني
نصائح تهمك لنجاح صنع الحلويات
صفحة
1
من اصل
1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع
الرد على المواضيع في هذا المنتدى
::
الأقسام الرئيسية
::
منتدى الصحة والغذاء
::
الأقسام الرئيسية
::
منتدى الصحة والغذاء
انتقل الى:
اختر منتدى
|
|--المواضيع المميزة والإعلانات الإدارية
| |--منتدى المواضيع المميزة
|
|--الأقسام الرئيسية
| |--المنتدى الإسلامي
| |--المنتدى العام
| |--منتدى التعارف والتهاني
| |--منتدى الصحة والغذاء
| |--منتدى الرأي والرأي الأخر
|
|--منتديات الترفيه والشباب
| |--منتدى الألعاب
| |--منتدى الفرفشة والضحك
| |--منتدى أفلام الأنمي والكرتون
| |--رياضة
|
|--أقسام منوعة
| |--منتدى الصور
| |--منتدى المقاطع الصوتية والمرئيات
| |--منتدى عشاق السيارات
|
|--أقسام الأسرة
| |--منتدى الأسرة والمجتمع
| |--منتدى رشاقتك وجمالك
| |--منتدى خاص بالمرأة
| |--منتدى خاص بالرجل
| |--منتدى مطبخ المتألقة
| |--منتدى الديكور
|
|--منتديات الكتب والقصص والروايات
| |--منتدى الكتب الإلكترونية
| |--منتدى القصص
| |--منتدى الروايات الرومانسية
| |--منتدى روايات عبير
| |--منتدى الروايات العالمية
| |--منتدى روايات أغاثا كريستي
| |--منتدى روايات منوعة
|
|--تكنولوجيا
| |--منتدى الكمبيوتر والبرامج
| |--منتدى الجرافيكس والتصاميم
| |--منتدى الجوال والاتصالات
| |--منتدى تطوير المواقع والانترنت
|
|--الأقسام الأدبية
|--أدب وشعر
|--خواطر