الرئيسيةالبوابةمكتبة الصوراليوميةس .و .جبحـثالتسجيلالأعضاءالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 نصائح تهمك لنجاح صنع الحلويات

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
المتميز
متألق برونزي
متألق برونزي
avatar

عدد الرسائل : 98
العمر : 23
تاريخ التسجيل : 06/08/2007

مُساهمةموضوع: نصائح تهمك لنجاح صنع الحلويات   16.08.07 18:12

عزيزتي ..

هناك نصائح يجب ان تضعيها في اعتبارك عند صنع الحلويات كي تحافظي على جودة حلوياتك. كي تحافظي

على الدقيق لمدة أطول احتفظي به في وعاء نظيف محكم الإغلاق في الثلاجة. لكي تحصلي على أفضل حجم

للكعك احفظي المقادير في حرارة الغرفة مع تحضير الكعك في صينية الفرن الوسطى، ولا تستعملي البيض فور

خروجه من الثلاجة بل انتظري ليصبح في درجة الحرارة العادية. هل تدرين أن خليط الزبدة والبيض والسكر يمكن

أن يبدو متكتلاً ولكنه يعود إلى طبيعته عند إضافة الدقيق؟! * لا تجمدي الكعكات حتى تبرد تماماً. لتحصلي على

قشرة فطيرة براقة ذهبية اللون امسحي العجينة بصفار البيض مع قليل من الماء أو الحليب قبل الطهي. هذا يعطي

الفطيرة منظراً مصقولاً براقاً ولتتجنبي الحصول على قاعدة قشرة لزجة، جمدي القشرة لمدة 20 دقيقة قبل الحشو.

وامسحي القشرة بقليل من بياض البيض المخفوق ثم جمديها لمدة 15 دقيقة إضافية قبل الحشو. اطهيها على

صينية الفرن السفلى. إذا أردتِ تحضير فطيرة حلوة امسحي العجينة قليلاً بالماء أو الحليب أو القشدة ثم رشي

عليها السكر. لتجنب انخفاض الخبز من الوسط لا تتركي العجينة تنتفخ كثيراً، إذ يمكن أن تنخفض داخل الفرن

خلال الخَبز اتركي العجينة لتنتفخ ضعفي حجمها فقط.


تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
المتألقة
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى
avatar

انثى عدد الرسائل : 404
العمر : 29
العمل : طالبة
تاريخ التسجيل : 04/08/2007

مُساهمةموضوع: رد: نصائح تهمك لنجاح صنع الحلويات   19.08.07 8:06

تسلم خيووو
على هذا المجهود الأكثر من راااااااااااائع
لا عدمنا تواجدك
دمت بود.

_________________


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://almotaliqa.ahlamontada.com/index.htm
oumaimalghazali
متألق فضي
متألق فضي
avatar

عدد الرسائل : 137
العمر : 28
تاريخ التسجيل : 19/08/2007

مُساهمةموضوع: رد: نصائح تهمك لنجاح صنع الحلويات   20.08.07 9:13

شكرااااااااااااا لكي اختيييييييييييييي على هذة الشيء حلو مرة .
شكرا لكي .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
oumaimalghazali
متألق فضي
متألق فضي
avatar

عدد الرسائل : 137
العمر : 28
تاريخ التسجيل : 19/08/2007

مُساهمةموضوع: رد: نصائح تهمك لنجاح صنع الحلويات   20.08.07 9:15

شكرا اخي المتمزو جزاك الله خيرا ارجوا ان تتقبل مروري .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
oumaimalghazali
متألق فضي
متألق فضي
avatar

عدد الرسائل : 137
العمر : 28
تاريخ التسجيل : 19/08/2007

مُساهمةموضوع: رد: نصائح تهمك لنجاح صنع الحلويات   20.08.07 9:16

oumaimalghazali كتب:
شكرا اخي المتمزو جزاك الله خيرا ارجوا ان تتقبل مروري .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
احلام الحب
عضو متميز
عضو متميز
avatar

ذكر عدد الرسائل : 127
العمر : 30
الدولة : العراق
العمل : طالب + موظف
المدينة : بغداد
تاريخ التسجيل : 05/10/2007

مُساهمةموضوع: رد: نصائح تهمك لنجاح صنع الحلويات   26.10.07 5:05

شكرا على هاي النصائح الحلو
يسلمووووو
تقبل مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
نصائح تهمك لنجاح صنع الحلويات
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: الأقسام الرئيسية :: منتدى الصحة والغذاء-
انتقل الى: